Freshe Lunch Bowls & Galettes to Go

Bowls - nicht nur ein Foodtrend, sie sind Nährstoffbomben, kulinarische Geschmacksexplosionen, abwechslungsreich, saisonal, glutenfrei (zumindest meine Bowls), und haben eine unfassbare Vielseitigkeit! Deshalb für mich, für mein Konzept in der Entdeckerküche gesunde Ernährung unter Berücksichtigung einer guten Basenbalance und lecker anzubieten, der absolute Volltreffer.

Freitags gibts bei uns auch Galettes, die definitiv "wertigere" Art, Crêpes zu genießen, mit guten Bio-Mehlen, Bio-Eiern, wertvoll und glutenfrei - ohne "glutenfrei zu schmecken",  da Galettes einfach lecker sind 👉Mehr Infos

Die Basenkur: Meine Lieblings-Kur und dein Frischekick von innen!

Seit 25 Jahren gönne ich mir selbst regelmäßig diese 10 Tage Wellness von innen, weil sie mich fit hält, meinen Darm happy macht und mein Energielevel auf Lieblingsmensch-Niveau hebt 🙃. 

Mit meiner 10-tägig konzipierten Kur „Alferis Basenbalance“ bringst du deinen Säure-Basenhaushalt ins Gleichgewicht, stärkst Darm und Immunsystem, und lässt ganz nebenbei auch noch entzündungsförderndes Bauchfett dahinschmelzen (ciao!). 

10-tägiges Zeitfenster ist schwierig in deinem Alltag? Dann teste den "5-Tage-Basen-Quicky" ;-)

Lust auf ein Reset? 👉Mehr Infos

Kochkurse – Schluss mit “Aaaah - was koche ich heute?”

Immer das Gleiche auf dem Teller? Du willst mal was Gesünderes, aber hast gefühlt nie Zeit? Kennen wir doch alle 😅 Deshalb gibt’s bei mir keine steifen Kochkurse, sondern echte Kochinspiration: gesund, bunt, familientauglich, und vor allem easy & lecker! 

Ob Kochabende mit Freunden, Familienkochnachmittage oder Kochspaß mit Kolleg:innen – buche dir deine private Küchenparty!

Meine kleinen "Zöli-Kids" bekommen ihre eigenen Kochparty: glutenfrei kochen mit Kids findet als offener Kurs 1 x monatlich statt! 👉 Mehr Infos & Preise

Willkommen im kleinen "Concept Store" der Entdeckerküche

Hier gibt’s gesunde basische und glutenfreie Lebensmittel, die du im Supermarkt eher vergeblich suchst (Frag mal nach "gekeimtem Reis", führen oft sogar die Bio-Märkte nicht).

In meinem kleinen feinen "Aroma-Spot" findest du all die Gewürze, die ich selbst gern verwende, eigene Mischungen und die wunderbaren "Gewürze der Welt".  👉 komm vorbei, rieche, probiere, entscheide ;-)

Wer steckt hinter Alferis Entdeckerküche?

Ich bin Nicola Alferi, daher auch der Name Alferis Entdeckerküche 😉

Ich LIEBE Kochen - bin weder vegan noch strenge Vegetarierin, unter der Woche esse ich sehr pflanzenbasiert, antientzündlich, deshalb auch glutenreduziert. Am Wochenende ziehe ich aber auch gern mal ein gutes Steak durch mein Lieblingsmesser, oder genieße Pasta & Wein :-) 

In meiner Entdeckerküche möchte ich euch unter der Woche unterstützen, euch top gesund zu ernähren, deshalb gibts pflanzenbasiertes, glutenfreies cool kreiertes gutes Gemüse in allen Variationen.

Mehr Fakten über meinen Background findest du hier!